Fridas mat

Precis när du trodde att det omöjligt kunde finnas fler matbloggar så kom det en till.

Rabarbermaränger

6 kommentarer Publicerat av på mars 23, 2011

Maränger är ju något av det enklaste man kan göra. Självklart är det en klar fördel om man slipper stå och hålla i en elvisp under hela vispningen, men eftersom jag har min Kitchen Aid använder jag naturligtvis den. Och smaksättningen kan man variera i all oändlighet, choklad, polkagris, lakrits, you name it. Idag blev det söta, sega och lite syrliga rabarbermaränger, riktigt goda!

Rabarbermaränger, ca 20 st små

2 stora äggvitor

1 dl strösocker

ett par droppar ättiksprit

2 msk rabarbermarmelad

Gör så här:

  • Vispa äggvitorna, sockret och ättikspriten till ett vitt och fast skum.
  • Blanda ner marmeladen med en sked så att smeten blir lite marmorerad.
  • Spritsa eller skeda ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
  • Grädda mitt i ugnen i 100° i ca 50 minuter. De ska få ytterst lite färg.

Och det här är mitt bidrag till Månadens Sötsak på Söta Saker, där temat den här månaden är frukt.

    småkakor

    6 svar till “Rabarbermaränger”

    1. Helena S / Bara en kaka till mars 23, 2011 kl. 9:35 e m

      Nyskapande med rabarbermaränger! Jag vill också ha en Kitchen Aid…..

      Svara
    2. Mårtenssons kök mars 23, 2011 kl. 10:15 e m

      Det låter riktigt gott, härlig smakbrytning med den lite syrliga rababersmaken till det söta i marängerna.

      Svara

    3. Ping:Frukt är godis | Söta saker

    4. Sandra april 3, 2011 kl. 5:04 e m

      Fint! Spännande med rabarbermaräng!

      Svara

    Lämna ett svar till Helena S / Bara en kaka till Avbryt svar