Fridas mat

Precis när du trodde att det omöjligt kunde finnas fler matbloggar så kom det en till.

Blueberry pancakes

Jag var ute efter ett riktigt bra recept på amerikanska pannkakor så jag kikade in hos Martha Stewart, eftersom det kändes som en pålitlig källa. Där fanns det många olika varianter vill jag lova, så jag testade ett basrecept och tillsatte blåbär i smeten. Reslutatet blev alldeles lysande, vi åt upp varenda liten pannkakssmula.

1 cup = 2.36 dl

Blueberry pancakes, 2-3 portioner

1 cup vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

1 msk socker

1 krm salt

1 stort ägg, jag använde 1 mellanstort ägg plus en äggvita

2 msk smält smör + 1 till stekning

1½ cup filmjölk

1 dl blåbär, gärna frysta

Gör så här:

  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  • Vispa upp ägget lite lätt.
  • Tillsätt filmjölk, ägg och smör i mjölblandningen. Blanda till en jämn smet.
  • Rör ner blåbären försiktigt så de inte går sönder.
  • Pensla stekpannan med lite smält smör (det behövs ytterst lite smör så ett tunt lager räcker)
  • Grädda ca tre pannkakor i stekpannan åt gången.
  • Ät med valfria tillbehör, vi hade skivad banan och sirap till vilket var mycket, mycket gott.

These pancakes are no more.

 

Annonser

2 svar till “Blueberry pancakes

  1. Mårtenssons kök april 10, 2011 kl. 10:23 e m

    Kan absolut förstå att allt gick med, låter väldans gott. Den där Martha kan man lita på:)

  2. Karin -Trattoria april 10, 2011 kl. 10:56 e m

    haha man kan alltid lita på martha 😉

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: