Fridas mat

Precis när du trodde att det omöjligt kunde finnas fler matbloggar så kom det en till.

Spenatlasagne med fetaostsås

Eller; en herrans massa ost, några lasagneplattor och lite spenat mest för syns skull. Kalla det vad ni vill.

Jag var vegetarian i ganska många år och även om jag numera har lagt till fisk, skaldjur och fågel i min diet så försöker jag äta vegetariskt med jämna mellanrum. Lasagne är väldigt tacksamt att göra i vegetariska versioner, här kommer receptet på en riktig favorit.

Spenatlasagne med fetaostsås

1 stor gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk rapsolja

400 g fryst spenat

12 lasagneplattor

3 dl grädde, mjölk funkar också om ni är på det humöret

2 dl crème fraîche

1 msk smör

1 msk vetemjöl

200 g fetaost

200 g riven ost, gärna cheddar

1 grönsaksbuljongtärning

svartpeppar

Gör så här:

  • Tina spenaten och krama ur vätskan.
  • Finhacka lök och vitlök, fräs i olja i en panna. Tillsätt spenaten och fräs i ett par minuter.
  • Börja med såsen. Smält smöret i en kastrull och rör ner vetemjölet. Spä med lite grädde så att du får en klumpfri redning. Tillsätt resten av grädden och créme fraîchen. Smula ner buljongtärningen och låt såsen småputtra ett par minuter.
  • Smaksätt med saltpeppar och smula ner fetaosten. Häll i 100 g av den rivna osten. Provsmaka ostsåsen, eventuellt kan det behövas mer salt men det beror lite på ostarna.
  • Varva lasagneplattor, spenat och ostsås i en ugnsform. Börja och avsluta med ostsåsen.
  • Grädda i 225° i ca 20-25 minuter, eller tills lasagneplattorna har mjuknat. Strö över resten av den rivna osten när det återstår 10 minuter av tillagningen.
  • ÄT!
Annonser

5 svar till “Spenatlasagne med fetaostsås

  1. Filippa H. mars 8, 2011 kl. 9:15 f m

    Åh, spenat och fetaost – superkombo!

  2. Tina N mars 10, 2011 kl. 12:49 e m

    Spenat och ost låter, som en oslagbar kombination! Den måste jag nog prova en dag! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: