Fridas mat

Precis när du trodde att det omöjligt kunde finnas fler matbloggar så kom det en till.

Pasta med räkor och broccoli

Idag blev det ännu ett improviserat recept baserat på vad som fanns hemma. Typisk vardagsmat, inte jättespännande men gott (man kan ju inte vara för äventyrlig en vanlig måndag).

Pasta med räkor och broccoli

200 g skalade räkor (våga inte ens köpa färdigskalade)

1 broccolistånd

1 gul lök

2 msk hackad dill

3 dl crème fraîche

1 fiskbuljongtärning

svartpeppar

tagliatelle

Gör så här:

  • Koka pastan.
  • Hacka löken och fräs i smör i en stekpanna, den ska inte få färg utan bara mjukna lite.
  • Dela broccolin i mindre buketter och använd stammen också för guds skull!
  • Låt broccolin steka med löken i någon minut och häll sedan över crème fraîche.
  • Smula ner buljongtärningen och låt såsen småputtra i några minuter.
  • Peppra och salta eventuellt lite, tillsätt dillen.
  • Grovhacka räkorna och blanda ner dem i såsen. När räkorna blivit varma är det bara att servera tillsammans med pastan. ÄT!
Annonser

4 svar till “Pasta med räkor och broccoli

  1. sockerdrommar februari 23, 2011 kl. 8:12 e m

    Tycker det ser jättegott ut, inte alls trist 🙂

  2. Ping:Pasta med räksås | Edéns mat

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: